マニラ男の手料理。健康を考えて祖父くさい料理になって来た。

マニラ男の手料理。これは高い不味いマニラの外食が嫌で始めた自炊だが、海外であるこのマニラで、どの様な食材が買えて、どれくらいの料理ができるのか、それを見ていただきご理解いただく事も重要だと思っている。日本からの輸入食材はマニラに集中して、マニラで消費されるので、マニラ以外のフィリピンでは手に入らなものが多くある。と言うより、殆ど無いと言っても過言ではない事もご理解頂きたい。

前はステーキや洋物を多く作っていたが、最近は祖父臭いものが多くなって来た。厚揚げ豆腐とほうれん草と人参の甘酢あん掛け、鶏肉と里芋の煮付け、きゅうりの赤味噌和え、サバの味噌煮、ごぼううどん、豆腐と納豆おろし、等々。最近はコロナの関係から鶏肉が多くなった。さあ次は何を作ろうか。