プチプチ食感・麦サラダ

おはようございます、tusnekoです。

実は私、ブルーベリーや、ザクロ、はたまたタピオカや、キノアなどなど、プチプチの食感のものに目がないんです。今回ご紹介する麦サラダに使っている大麦もプチプチ食感で大好きです。

【材料】

大麦　１カップ

ミニトマト　７～８個（粗みじん切り後、カップ１分）

ブロッコリー　３房　

パプリカ　１

ひよこ豆　大匙４～５

バジル　適量

EVオリーブオイル　大匙３～４

塩・胡椒　お好みで

【作り方】

１，大麦は、水で洗って、３０分ぐらい１カップの水につける。

２，そのまま、お米と同じ要領で炊く。

３，炊き終わったら、流水でよく洗う。

４，野菜たちを全て粗みじん切りにする。

５，オリーブオイル、塩・胡椒で味を調える。

今回は入れませんでしたが、お好みでモッツアレラチーズ、ドライトマト、オリーブなど入れてもおいしいです。この３つを入れる時は、塩を入れず、胡椒だけで味を調整します。

今日の映画

「ずっと、いっしょ。」

年末も同じ監督の「ママをやめてもいいですか？」が期間限定で公開され、いろいろなことを考えさせられました。そして、日本のGWに合わせて、今回はこの「ずっと、いっしょ。」を今度の日曜日までの限定で無料公開しています。今回も大切な人のこと、受け入れること、日々の生活への感謝など、本当にいろいろなことを考えさせられました。もしお時間ある方、ご興味ある方はぜひご視聴くださーい。

それでは、今日もよい一日を！！