【栄】肉丼専門「伝説のすた丼屋名古屋栄店」ですた丼肉増しを！
栄にある肉丼専門のお店「伝説のすた丼屋名古屋栄店」へ訪れて すた丼を味わったことについてお届けしていきます。
栄はプリンセス大通りへと
綺麗な青空をしたお昼の時間帯 栄は歓楽街の１つとなる住吉でプリンセス大通りへとやってきました。ホント 気持ちの良い天気です。
ちなみに 私が居る場所は プリンセス大通りが三蔵通と交わる交差点南西角に居ますが 周りは 路面に面した飲食店や飲食店が入居したテナントビルが立ち並んでおり「どこのお店でお昼のランチタイムを楽しもうか？」と迷いかねないことになることもありますよね。
私もそうゆうことがよくありますが そんな中 私は ここから南へ歩き進んだ場所にある今年（２０２１年）２月にオープンした肉丼専門のお店へと向かいたいと思います。
肉丼専門のお店「伝説のすた丼屋名古屋栄店」へと
やってきた肉丼専門のお店はこちら。肉丼専門のお店「伝説のすた丼屋名古屋栄店」です。
東京都内を中心に全国各地に展開しながら愛知県内には東郷のららぽーと・豊橋に展開してきてますが やってきた栄のお店は愛知県内では３店舗目の展開 名古屋市内では初の形で今年（２０２１年）２月１６日にオープンした肉丼専門のお店で 豚焼肉を使ったすた丼をメインに 唐揚げ・牛焼肉などを使ったスタミナたっぷり付く肉丼も味わうことができます。
では お店内へと足を踏み入れてこの日のお昼のランチタイムとして すた丼を味わうことに致しましょう。行って参ります。
階段で２階まで上がりながら足を踏み入れたお店内は すごくカジュアルテイストな空間作りで 誰もが気軽にスタミナたっぷり付くすた丼などを味わうことができると言ったところではないでしょうか。また 私が お店内に足を踏み入れた時は 若い女性の方の姿も見掛けました。
＊お店内は禁煙です。
食券券売機ですた丼肉増しの食券を購入
お店は 現金オンリーの食券券売機を購入してお店スタッフの方に渡す形の食券制スタイルとなっております。
食券券売機の上には 様々なすた丼や唐揚げ丼・牛焼肉丼などやお得なセットメニューまで用意されておりますが 実は 初めて訪れてやってきたながら『PON-Po（ポンポ）』でお届けすることとあることから ここはやっぱり１番基本のすた丼でお肉をたくさん味わいたいので すた丼肉増し（７９０円）でいってみたいと思います。
＊価格は税込です。
こちらがすた丼肉増し
こちらが私が味わってゆくすた丼肉増しになります。
ご飯の上に盛り付けられた豚焼肉は もちろん 食券を渡してから仕上げていくのですが 熟練された職人の方が 中華鍋と高火力でネギと秘伝のニンニク醤油ダレを加えて一気に仕上げていきます。目にしてるとニンニク醤油ダレの香りを漂ってきます。肉増しとあってボリュームたっぷりです。
それから 丼には生卵と味噌汁が付いてきますが メニュー写真では生卵が丼の上にのせた形になってますが 実際は別皿で用意される形となります。味噌汁は白だしの味噌汁になります。
すた丼肉増しを味わってみることに
それでは すた丼肉増しを味わうことに致しましょう。
早速 焼き上げられた豚焼肉をお箸で掴みながら口にしてみると 程よく効かせたネギの薬味と併せてしっかりなパンチさを効かせた秘伝となるニンニク醤油ダレの旨味さと程よい脂ノリでジューシーさな食感と旨味さたっぷりな豚肉が上手くハーモニーした形な美味しさを感じさせてくれます。ホント しっかりなスタミナが付きそうです。
お肉が美味しさを感じさせてくれれば タレに浸透されたご飯がより進ませてくれます。もちろん ご飯は良い炊き加減ときちんとした旨味さです。
少しお肉とご飯を口にしたところで 今度は付いてきた生卵をのせていきます。
卵黄の玉割りを行いながら卵と絡めて口にしてみると 先程のネギ・タレ・お肉の旨味さに加えて まろやかさな旨味さを増した美味しさを感じさせてくれます。もちろん これまたしっかりなスタミナが付きそうです。
それから 生卵は別皿の形で付いてきたのですが 小皿が２皿付いてきたので１皿は卵を割った殻用として もう１皿は そこに卵を落としてよくかき混ぜて お肉をその卵に漬けて口にする形も全然ＯＫです。
席上にはご覧のような調味料が予め用意されております。
その中から おろしニンニクと豆板醤をのせてお肉と絡めて口にしました。もちろん パンチさとスパイシーさを増した旨味さになります。
そして すた丼肉増しは 完食するまで心ゆくまで味わっていきたいと思います。
すた丼肉増しを味わってみて
今回は「伝説のすた丼屋名古屋栄店」で １番基本のすた丼を肉増しで味わっていきましたが しっかり効かせたパンチさとジューシーで肉の旨味さがしっかりある肉丼で おまけに生卵を付くとあって ホント しっかりなスタミナが付いた美味しさを感じさせてくれた一杯でした。
お店は お昼１１時からの開店で本来なら深夜２４時までの営業となりますが 今は 新型コロナウイルスの影響で時短営業となっております。しかし 何はともあれ お昼のランチタイム・夜のディナータイムともにご飯と併せてガッツリとお肉を口にしてスタミナをしっかり付けたい方にオススメしたいお店です。そのような方は是非「伝説のすた丼屋名古屋栄店」へ訪れて すた丼をガッツリと味わってみてはいかがでしょうか。
ごちそうさまでした。美味しかったです。
お店から離れた後の私はテレビ東も立つヒサヤオオドオリパークへとやってきました。
しばらく パーク内を含めた栄の街とりっぷを楽しみたいと思います。
では ここで失礼致します。
（撮影・調べ・文／PONTA 記事アップ日／２０２１年５月５日）
訪れたお店
［店名］伝説のすた丼屋名古屋栄店
［住所］名古屋市中区栄３－１２－１２ ３階
［電話番号］０５２－６８４－９９６３
［営業時間］１１：００〜２４：００
［定休日］無休
➡️ お店の食べログサイト