7月の Basicレッスン

渋谷教室

7月15日（木）　10：30～14：30

池袋教室

7月24日（土）　10：30～14：30

　新年度のBasicレッスンが6月から始まり、今月は2回目のレッスンです。今回は、1回目の復習を兼ねて、ご自身で必要量の練り切り生地量を計算し作っていただきます。その練り切り生地を使って「蛍の夕べ」を作ります。ほのかに浮かぶ夕闇を表現するのは3部ぼかしという技法です。この技法はいろいろと応用できるので、是非習得してください。もうひとつの「葛さくら」は本返し法で作ります。葛は、老化が早く作ったら冷蔵庫に30分位入れて召し上がるととても美味しいです。冷蔵庫に長く入れると、透明な葛が白く濁り食感も悪くなります。作り方も簡単ですから、ご家庭でもおつくりいただき、作りたての美味しさを満喫してください。

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