JSAアイシングクッキー認定講師講座を修了した話

こんにちは、

東横線 武蔵小杉在住

JSAアイシングクッキー認定講師

アイシングクッキー歴3年、現在アイシングクッキー教室・販売を目指して勉強中！

Lucu cookiesのHarukaです。

本日は、自己紹介にも記載している

『JSAアイシングクッキー認定講師』

について紹介したいと思います。

◆日本サロネーゼ協会 アイシングクッキー認定講師講座を修了した話

《日本サロネーゼ協会とは・・》

アイシングクッキー教室やアイシングクッキーの販売を検索するとよく見かける

「JSA（日本サロネーゼ協会）アイシングクッキー認定講師」

と言う記載。

何のことかあまり知らない人もきっと多いですよね。

アイシングクッキーには、

レッスンの提供や資格が取れる講座を開講している協会というものがいくつか存在します。

その中の一つが

一般社団法人 日本サロネーゼ協会（JSA）

日本で初めてアイシングクッキーの資格を作った協会です。

アイシングクッキー以外にも練り切りアートやマカロンアートなどなど

多種多様なデコスイーツ・パン講座も提供されています。

その協会から提供されている人気講座の一つが

JSAアイシングクッキー認定講師講座

（以下、協会のページから抜粋）

"アイシングクッキー作りに必要な技術をほぼ網羅した充実の内容のコースで、卒業後の講座や販売用の作品を独自のデザインで考えられるように講座内でトレーニングを積める"

という、アイシングクッキーの講師や販売を目指す人向けの講座なのです。

《アイシングクッキー認定講師講座を受けようと思った理由》

独学でアイシングクッキーを始めたわたしでしたが、何度も独学で作っているうちに

・自信をもって人にプレゼントしたい

・やるからには本格的に1から10まで学びたい

・”資格”を取得することで自信につなげたい

という気持ちを強く持つようになりました。

なので、チャンスさえあればいつでも本格的に資格取得に挑戦しようと思っていたのです。

《JSAアイシングクッキー認定講師講座で学んだこと》

認定講師講座では独学では触れてこなかった多様な技術を学ぶことができました！

講座は全6レッスン（計12時間）。

詳細なレッスン内容はいつか別の記事で紹介したいと思いますが、各レッスンで作った当時のわたしの作品と合わせて概要をご紹介。

Lesson1：アイシングクッキー作りの基本を学ぶ

おいしく美しいアイシングクッキーが作れるように、基本を学ぶレッスン

Lesson2：なじみ模様を極める

オリジナルデザインで、世界に1つだけのアイシングクッキーを作るレッスン

Lesson3：細かいパイピングを極める

繊細なアイシングクッキーをつくるための技法を学ぶレッスン

Lesson4：口金絞りを極める

アイシングクッキーの幅が広がる技法を学べるレッスン

Lesson5：シュガーペーストを極める

少し高度な刺繍風アイシングやシュガーペーストを使用した技法を学ぶレッスン

Lesson6：デザイン力を極める

習った技術を活かしたオリジナルデザインのアイシングを制作する卒業制作レッスン

何度も何度もイメージを広げてデザインを考えた卒業制作作品。

教室への招待状のような、教室へ来てくれた人に「ようこそ」と感謝の気持ちを込めたウェルカムボードのような・・・

わたしの好きなもの（お花や植物・カリグラフィー風のテイスト）を詰め込んだ卒業制作です。

アイシングクッキー認定講師講座の詳細が知りたい方は、日本サロネーゼ協会HP アイシングクッキー認定講師講座のページからどうぞ

→アイシングクッキー認定講師講座

《JSAアイシングクッキー認定講師講座を終えて・・》