ガパオライス by hitomi wagon

　昨日は「ガパオライス」を作りました。ハウス食品の「エスニックガーデン」というレーベルです。自炊初心者だから、堂々と「素」の名前を言えるのはいいですね。(笑)

　土鍋ご飯を蒸している最中に調理開始。鶏ひき肉を炒め、ピーマン、パプリカ、タマネギを入れて炒め、素を入れて炒めるだけ。最後に目玉焼きです。目玉焼きは近くのランチワゴンのお姉さんが焼いている目玉焼きのように仕上げたいなと思い、ミスしないように検索しました。弱火で3分焼くとありました。ランチワゴンのお姉さんも鉄板の上で、じっくり焼いているだけなので、同じ感じになりました。焼くとき、卵の黄身を真ん中にするために、黄身を抑えるという方法がありました。いい卵を買ったので、黄身の濃度が濃く、真ん中に移動しやすかったです。ランチワゴンのお姉さんのように、上手に焼けました。

　土鍋ご飯を丸い平皿に入れ、丁寧にガパオを盛り付け、卵を飾るように。スープは、シイタケとネギを入れて、コンソメ味にしました。外食でガパオを食べると、付いてくるスープがイメージです。

　2人前できたので、また近所の友人におすそ分けしました。ついに、屋台の焼きそばを入れるプラスチックBOXを買いました。詰めながら、なんだか商売ができそうな気がしてきますね。それはないけれど。(笑)　美味しかったようです！　

　初心者って、新しいものを毎日作れるので新鮮さしかないですね。マンションの下に大き目のスーパーがあるのは本当に助かります。

　今、この感覚を味わっているということは、新事業を何か立ち上げる未来が近いからでしょうか！