クッキーの沼

今にはじまった事ではないのですが、クッキーの沼にはまり中。

今日も朝からロールケーキなんかを作りながらのクッキー作り。

オーブンに入ったロールケーキの生地を眺めながら冷めすぎたインスタントコーヒーを飲み、頭の中はクッキーだらけ。

そんな事しているので一向にロールケーキの沼からも出れない（そのお話はまた今度）

二兎追うものは一兎をも得ず。

今日は五兎ぐらい追っていたんで一兎ぐらい得たいものですが。。。

こちらは昨日焼き上げたクッキー

ピスタチオにカシューナッツにくるみ入り。

ナッツがあるから故にうまくいくことと、上手くできないこと。。

粉の種類。

焼き時間に生地の大きさに厚み。

全卵か卵黄かそれとも。。。入れないとか。。

どこでどう折り合いをつけて完成に向かわせるのか本当に悩ましい。

どんなお菓子でもそうなんですけどね。。。

lessonメニューならお家で作りやすいような配合にしたり、集めやすい材料にしたり、その上で美味しく、失敗しないで作れるように。

そんな事を頭にいれるのですが、lessonメニューではない時はどこを基準にするかが、ブレまくり😂💦

わたし一人が作るなら、計量大変でも変な材料つかってもなんとでもなるからね〜。

そんなこんなで連休中はずーとクッキー。そして、ロールケーキ。そしてムース。

これを毎日つくっていたから、案の定体が重い😂

その上、昼休みにおやつ食べたりしてたからね💦💦

明日からは今月のlesson開始。

ぼちぼち、空き時間にでもクッキー達を完成に向けて頑張りたいと思います〜。

明日はマリトッツォにブッセ。

盛りだくさんの1日になりそうです♡

よろしくお願いします^_^