静岡県岡部町・前島東平さんの玉露（荒茶）
先日の天竜・栗崎園の荒茶についての記事を「そふと研究室」さまのFacebookで紹介していただきました。
大変光栄です。ありがとうございます！
まだ、お申し込みに間に合うお茶もあるようです。ご興味のある方はぜひご覧ください😊
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さて「しずおか新茶前線！あなたの推し茶見守りプラン」、続いて届いたのは「前島東平 玉露」の荒茶です。
藤枝市岡部町の朝比奈地区は宇治・八女と並ぶ玉露の三大産地の一つ。
前島東平さんは、その朝比奈でもレジェンドのような存在です。
玉露を作るときは、摘採の前に一定期間茶樹に覆いをかけて日光を遮ることで
甘みや旨み、色を保つ「被覆栽培」という方法がとられますが、
前島さんは昔ながらの藁から作られる「菰 こも」を覆いに使用しており、
しかも菰の材料となる稲までご自分で栽培されることもあるのだとか。
こうした砕心の積み重ねで最高のお茶が出来上がるのだなあと、
前島さんはもちろんのこと、たくさんの生産者さんの取り組みを見ていて実感します。
事前にそふと研究室から配信された動画を拝見しながらお茶を淹れていると
一杯のお茶の向こうに見える前島さんの柔らかなお人柄がより身近に感じられるようです😌
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☆☆おうち時間の充実に、日本茶タイムはいかがですか？☆☆
【6月オンデマンドレッスン】のお誘いです。
2021年4月〜7月までは4回シリーズの基礎編をお送りしています。
もちろん興味のある回だけ購入してもok！ 日本茶体験がはじめての方にもおすすめです。
3回目のテーマは「日本茶のお道具とおいしい淹れかた」
今月はいよいよ実践編！
少ないお道具でシンプルにたのしむ方法をご紹介😊
美味しいお茶を淹れるためのポイントもわかりやすくご説明します。
【内容】
① 限定公開動画アドレス（20分程度）
② 資料（A4 4~5ページ程度）
③ 茶葉のサンプル
がセットになってご自宅の郵便受けに届きます。
2021年5月31日(月)締め切り
2021年6月10日(木)頃発送予定
ご自宅で、お好きな時間にゆっくりお茶時間をお楽しみください😌
・税込
・送料込
・ご自宅の郵便受けに届きます（ゆうちょクリックポスト利用）
・毎月末日までにお申し込みくださいますと、翌月中旬にお手元に届きます。
お申し込みはこちらまで
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【お得な4回おまとめレッスンもあります】
4〜7月に4回シリーズでお送りする予定の「はじめてのお茶時間」
ひと月ごとのお申し込みもできますが【4回おまとめ】もお得でおすすめです。
4月「お茶の歴史」と5月「お茶の種類」はそれぞれお申し込み後1~2週間での発送を予定しています。
6月以降は通常通り・毎月10日頃の発送となります。
（ふた月分まとめての発送はできませんので、ご了承ください）
内容は以下の通りです。
4月 はじめてのお茶時間①お茶の歴史
シリーズ初回は「お茶の歴史」！
お茶はどこで生まれ、どのように飲まれてきたのかを知ると、
普段何気なく飲んでいるお茶の味わいが少しだけ違って感じられるかもしれません。
歴史好きな方は、ぜひ😌
5月 はじめてのお茶時間②茶の種類と新茶の季節
シリーズ2回目は「お茶の種類」について。
専門店やスーパーに行くとずらりと並んでいる日本茶。
抹茶とほうじ茶くらいなら分かるけど‥他にはどんな違いがあるのかな？
というわけで、これだけは押さえておきたい日本茶の種類を詳しくご紹介します。
栽培の仕方や加工方法が違うだけで全く違った個性を見せる、日本茶の奥深さをたのしんでください☆
6月 はじめてのお茶時間③お道具と美味しい淹れかた
3回目のテーマはいよいよ実践編！
少ないお道具でシンプルにたのしむ方法をご紹介😊
美味しいお茶を淹れるためのポイントもわかりやすくご説明します。
7月 はじめてのお茶時間④お茶とお菓子をたのしむ
シリーズ最終回は、お茶とお菓子の組み合わせについて。
せっかくお茶をいただくならお菓子との相性もたのしみたい！
それぞれの香りや味わいを引き立て合うペアリングをご提案します。
4回おまとめレッスンはこちらから
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