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Vegetaiment

【新玉ねぎ】新玉ねぎとじゃが芋のツナ炒め

2021.05.09 15:27

糖度が高い武ちゃん農場の新玉ねぎ「玉笑ちゃん」を使用した子供も大人も喜ぶレシピを

VEGETAIMENTアンバサダー 栄養士の川田麻美さんに作って頂きました。

川田麻美さんは、栄養を考えた料理を得意とする料理研究家さんであり2児のママさんです。

今回は、1品で栄養たっぷり取れるレシピをご紹介させて頂きます。



〜新玉ねぎとじゃが芋のツナ炒め〜

【材料】

・じゃが芋・・・大1/2個

・新玉ねぎ・・・30g

・ツナ(ノンオイル)・・・30g

・醤油・・・小さじ1

・塩・・・ひとつまみ

・かつお節・・・お好み量

・油・・・大さじ1/2


【作り方】

1.野菜は皮をむく。新玉ねぎは千切り、じゃが芋は細切りにする。

2.鍋に油を入れ、中火に加熱する。じゃが芋を入れ、2分ほど炒める。

3.2に新玉ねぎ、塩を加え、さらに1分ほど中火で炒める。

4.ボウルに3、ツナ、醤油、かつお節を入れて和える。

完成!


【栄養士 川田麻美さんのポイント】

新玉ねぎとじゃが芋を合わせて、ビタミン豊富なメニューに。エネルギーをしっかり代謝してくれるので、疲労回復効果も期待できます。ツナとかつお節の旨味のおかげで、玉ねぎが苦手な子でもパクパク食べ進みますよ。

粉チーズを足してもGood!

大人用は、お好みで塩を足してください。