味噌煮込みうどん

こんばんは。

味噌おでんがとうとう食べきってしまいました。ううう、悲しい～。最後は残った汁を利用して、味噌煮込みうどんで、グランドフィナーレ、としたいと思います。

おでんの具材で残っていたこんにゃく２個は一口大に切って、二つの小鍋に分けます。味噌の汁には水を追加してカサを増やし、いただき物の半生うどんについていた汁の素（濃縮タイプ）を溶かしました。これで、汁の味は出来上がりました。それぞれの小鍋に分けます。

冷凍庫にたまたま残っていた鶏胸肉を一口大に切って、小鍋に入れてぐつぐつ煮ます。半生のうどんは決められた時間より、少し早めに茹で上げて、流水でしめてから、小鍋に分けて入れます。生卵を落として、少し煮たら、長ネギとかまぼこを入れて出来上がり～。

このブログを書きながら、今、気づきました。油揚げを入れるのを忘れました。。。

だーりんに指摘されなかったので、だーりんも忘れていたと思います。（笑）

半熟の卵もウマウマ、麺の湯で具合もウマウマ、味噌スープもウマウマで、ふたりで大興奮しながらいただきました。美味しかった！

明日はだーりんが仕事が休みなので、少しお酒もいただきました。先日義母に旅の土産でもらっていた日本酒を、冷酒で飲んでみたら、すごく美味しくて、こちらも大興奮でした。