エアロプレスとブレンド

クローバーでは、これまでエスプレッソ系のドリンクが中心でした。

過去、サイフォンやエアロプレスをやっていたこともありましたが、いつの間にか下火に…私が飽きっぽいんでしょうね(^_^;)

これではイカンということで、エアロプレスを再開します！

エアロプレスとは、空気の圧力でコーヒー液を抽出する方法で、ドリップと比べると産地ごとの個性をより感じやすくなります。

また、ご要望にお応えしまして、ブレンドを作成しました。

すっきりとした苦味、コクと甘味、ほのかな酸味が感じられるブレンドです。

エスプレッソで抽出すると、ナッツのようなコクがあり、ミルクとの相性が抜群です。

（今日から切り替えます）

というわけで次は、ケーキをつくりますよー！