和風が良い

昼に少しだけ残した蕎麦を目線変えて食べるのに、ジュレ作ってみる。

きざみ野菜を醤油ダレに漬けた夏っぽい「だし」と一緒にホタルイカの季節の終わりを惜しむ。

南瓜煮は子供達のお弁当に向けて作ったもの。

写真が上手くいった。

ふきの煮物は今年初めてチャレンジしたもの。

見様見真似で結構美味しい。

と、最近どうも和食に心が向いていたのは日本酒のせいだった。

個人的な感想、どうも日本酒は北の方が自分に合ってる気がする。山形、石川、福島あたりがベスト。

広島、山口、高知なんかはどうもピンとこない。

ただ岐阜の幾つかの蔵も好きで、先日また岐阜のイイのを見つけてしまった。あ、そのせいだ。