＜５月の追加レッスン＞

嬉しい楽しい母の日でした。家の中、お花畑です。

皆様に、感謝感謝の気持ちはいつもいつも、いっぱいいっぱいなのに、Postが追い付かない歯がゆさを感じるこの頃です。ちゃっちゃっと操作出来ないもどかしさ。。。

昨日は、きょうこさん、あきこさん、どうもありがとうございました。ヒント盛り盛りの濃い～～レッスン展開になったと思います。レシピもメモ書き、凄かったですね。Chef Vincentに貰ったジョウロに入ったお花がソッポ向いてますけど、苺タルトを作りました。

｛Menu１｝：Lemon Meringue Chouxレモン・メレンゲ・シュー（冷凍保存不可）残席２

お店にも、もう出していないガッツリ系シューです。クラックリンを乗せてカリッとさせたシュー生地にレモン・クリームの酸味とイタリアン・メレンゲの甘さが絶妙です。

＊５月２３日（日）午前１０時から午後１時まで。

｛Menu2｝滝澤さんちのシュークリーム（冷凍保存不可）残席１

絶対膨らむ生地の見極めは、⌛砂時計です。ミキサーが無くても作れます。膨らみます。

＊５月２４日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。

｛Menu3｝Cannele de Bordeaux：カヌレ・ドゥ・ボルドー（冷凍保存可能）残席２

銅型でなくてもシリコン型で綺麗に焼けるレシピです。カリッ！モチッ！をお楽しみアレ。

＊５月３０日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。

ス！が入らないといけないんです。

５月３１日、召し上がりたいお菓子がありましたら、どうぞお知らせください。

maisondugateau.5@gmail.com