木の芽のピュレで

この香り、日本のハーブの中でも、もっとも高貴で魅惑的じゃないかしら？

木の芽、山椒の葉です。

その香りに包まれるほどに堪能し尽くしたくって、ジェノベーゼソース風のピュレにしました。

ムチムチ食感の生パスタに纏させれば、至福の一皿に。