2016年12月料理サークル①

クリスマスパーティーレッスンは早々に終了しまして。

今月は、年末年始への準備を着々と進めていきたいと思います。

昨日、今月第一回目 料理サークル開催しました。

メニューテーマ：『新年おもてなし和風懐石プレートレシピ』

＜メニュー＞

・和風ダシで作るバター味噌雑煮　　

・そばとひじきのいなり寿司

・ふんわり錦玉子

・牛肉の八幡巻き

・カブの柚子胡椒サラダ

・りんごと黒豆のシロップ煮

本日は７名の方々にご参加頂きました。年の瀬のお忙しい中、おいで頂き嬉しい限りです。初回からかかさず参加して頂いているみなさん、調理器具や調味料の場所も把握してくださり、私が細かく指示しなくともテキパキと作業して頂いています笑。

・錦玉子がこんなに簡単にできるなんて！と歓喜の声（買うとけっこうなお値段よね、と）

・バター味噌のおだしはお雑煮だけでなく、鍋料理や麺スープにしても美味！

・年越しそばを食べる大みそか。そば稲荷にしてもいいね、というご提案をしました。

定番料理のアレンジ法を少しずつお伝えしています。新しい味、料理の見せ方・盛り付け法をぜひ日々の食卓にご活用ください。

ご参加いただいた方ありがとうございました！