こごみ

Risaです。やっと暖かく、そしてお天気になってきましたね～！

セントローレンスマーケットでも、やっとこごみが登場しました。

至ってシンプルな食べ方に種類ご紹介します。

私の子供はこの和え物にすると、やたら食べます。

〈作り方）

こごみは洗って塩を入れたお湯で３分ほど茹でて、水にさらして粗熱を取り、ざるに揚げておいて下さい。

左は、ただの生姜醤油です。

右のタレの材料は

砂糖　大1/2

醤油　大1

マヨ　大1

すりゴマ　大1

この材用を混ぜて、そこに茹でて水を切ってあったこごみを入れて和えるだけです。

子供受けする味付けなので、是非お試し下さい。

ちなみに、知り合いから、ふきをもらいました。毎年頂くのですが、うちの子はそれも取り合いです。あんなに下処理して、苦労して味付けしたのに一瞬で食べられてしまいました。

嬉しいような悲しいような・・・。　毎回ふきの葉をどうやって食べるか困ってしまいます。かなり大きな葉っぱなので塩茹でして、だいたいは雑魚と甘辛く炒めたりしますが、子供はこちらは苦味が強いのであまり食べないですね。何か素敵なレシピご存知だったら教えて下さい。マーケットでもワイルドリークやルバーブが出始めています。春を感じますね！

また、マーケット情報も、お伝えしますね～！