5/13(木)お休みです

5/13(木)の営業はお休みします。

昨日の最高気温も31℃。

梅雨を飛ばして真夏になったかのような連日。暑さと湿度に慣れていない身体にはなかなかキツいです。

特産品のもちきび畑も黄金色に熟し、刈り取り作業が行われています。

ここ最近、仕入れた島野菜たち。↓波照間島産ミニ冬瓜。

↓波照間島産ナス

↓波照間島産シシトウ

↓波照間島産はり芋。

自然薯の一種で、別名トゲドコロ、沖縄本島での方言クーガ芋とも呼ばれているそう。2000年前から琉球で栽培され、栄養価が高いので「畑のうなぎ」とも言われているのだとか。

太陽がギラギラ照りつける中、すくすく育ったエネルギッシュな島野菜たち。休み明けにはこれらを料理して皆さんのご来店をお待ちしてますね〜