里芋

今まで苦手だった野菜のひとつ

ある日の夕食のおかず、

里芋のジャーマンポテトです♪

皮がむきづらく、どろどろぬめぬめしている里芋は、

今まででできるだけ避けていた食材でした。

でも、これを作って考えが変わった！

じゃがいもと比べても型くずれしにくいし、

断面の白色がきれいで、

多少歯ごたえがあって美味しい。

実はトマトやセロリも、

自分で料理して初めて好きになった野菜です。