ロワールのボルドー

ドメーヌ　フイリップ・アリエ 

シノン　2005

カベルネフラン１００％

輸入会社　エスポア

￥3800（税抜）

オレンジがかったルビーレッドながら、あまり透明感はありません。フィルターをほとんどかけていない様です。

香りはウッディーですが、その中に赤いベリーの香りがほんのりと漂っています。

かなり円熟した香りなので、個々の要素を感じ取るのは、難しいですね。

面白い事に、シングルモルトのタリスカーの香りもしています。

味わいは、香りの印象そのままに、ボルドーワイン特有のまろやかで、ベルベットの様な舌触りを持っています。

ブラインドでは、ボルドーのシャトー銘柄と間違えると思います。

シノンとは明らかに別個の酒質を持っていますね。

このワインに合う料理は、きめの細かい刺しの入った和牛や、子羊のグリエをシンプルに調理したものが合うでしょう。

しかし、オリがすごい事になっています。

今時、こういった造りをしている所は、ほとんどありません。

完全にレストラン仕様のワインですね。

現に、フランスの有名な星付きレストランには、大抵オンリストされているみたいですよ。

価格・取り扱い等の敷居は高いですが、上質な食事とともに飲むにはうってつけのワインですね。🍷