Today's 朝のエッグマフィン♡

よく晴れた土曜日の今日は、久しぶりに朝ごはんで更新。

わがやでは相変わらず「超熟イングリッシュマフィン」熱が冷めやらぬのでして、

今朝は目玉焼きとロースハムで、エッグマフィンを作りました。

目玉焼きは半熟すぎると食べるときダラーッと出て来て、困るだけならまだしも半熟の黄身って意外と熱いし、「熱っ！」ってなってもテーブルに垂れることなく指にとどまり続けてひどく熱いので、

…って何が言いたいのかといいますと、半熟目玉焼きの黄身はこわすぎるので、マフィンに挟むときは必ず両面焼いています、ということです。笑

そして超熟イングリッシュマフィンですけど、ここ最近ずっと深津絵里さんのCMが流れているせいか、売っているお店が増えた気がします。

うれしい♡

休日出勤していく夫さんを送り出してからは、いただきものの縮みほうれん草を下茹でしました。

今年初めての縮みほうれん草は、千葉県柏市にある手賀沼のほとりの道の駅へ行って来た父からのおみやげ。

茹でると肉厚の葉からもうすでにいい香りが。

犬の散歩で外に出たら、今日は風がやたらと冷たくて。でもこの縮みほうれん草のように、北風がおいしくしてくれる食材もあるわけで。

冬至ももうすぐ。

冬には冬のおいしいものを食べて元気に過ごしたいなあ、なんて思いました。

みなさんも温かいものおいしく食べて、すてきな土曜日をお過ごしください。

では〜♡