2021.5.14.金 _京都39日目。

何軒か食べた饂飩屋の麺はどこも

コシとよぶコシがなかったけど

こちらは絶妙なコシと瑞々しさがあり

出汁も鰹に多分煮干しも僅かに入ってそうな他で食べたことのない深い旨みと丸みがありかなり美味しい。

近所に美味しい蕎麦は2軒みつけたが

饂飩屋もあって良かった。

夜、簡単なご飯。余ったジャコを遣い切る。