HUMMUS ラブ ❤️
2021.05.15 02:34
久しぶりにフムスが食べたいわ〜と思い立って、ひよこ豆を水戻したのが一昨日。
なんとまぁ、その5月13日は国際フムスデーだったそう！
すごいな、私✨
HUMMUS Day には遅れていますが、久しぶりに作りました ホームメイド･フムス。
混ぜ込むオリーブオイルとタヒニのクォリティによって、仕上がりの風味がだいぶ違ってくるもの。
今回はスペインのオリーブオイルにトルコのタヒニを使います。
カロリーなんて気にしていては、美味しいフムスは作れませんの。
ちょっと怖いくらいオイルとタヒニをふんだんに入れて、プロセッサーで混ぜるだけ。
お味見しながら、レモン果汁とブルターニュの海塩、マリチャのブラックペッパーを足して調味します。
仕上がり後、少し時間を置いてからいただく方が、味が馴染んでいっそう美味しく感じられます。
う〜っむ、やっぱり大好き！
フムスlove ❣️です。