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California的生活

Coffee Marble Chiffon Cake

2016.12.05 11:10

少しビターな大人の味

Coffee Marble Chiffon Cake
ほろ苦なコーヒークリームが美味しい(・∀・)









【材料】
卵黄 5個分
グラニュー糖 140g
牛乳 85g
サラダ油 80g
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小1/2
インスタントコーヒー 大さじ2
卵白 8個分
cream of tartar 少々
ホイップクリーム 300g
グラニュー糖 20g
インスタントコーヒー 大さじ2





卵白多めが好き♪
均等に混ぜるのが大変だけれど、
フワフワしゅわしゅわな食感に仕上がります。

350℉のオーブンで20分
325℉に温度を下げて20分。
大き目なのでやや時間長めに焼きました。













相変わらずデコレーションは苦手...
なのでスプーンの背でペタペタしながらこんな模様にしたんさ。

いつもお世話になっているご近所さんに半分おすそ分けしたら大喜びしてくれました。
o(^▽^)o