豚バラのほうじ茶煮　じゃがいもソース

国産の豚バラが、30％OFFとかになっているときによく作る料理(^-^;

普通に煮ると、どんなレシピで煮ても脂っこくて

一切れ食べるのがやっとだったりするけれど、

脂っこいもの苦手な家族も、これだと胃がもたれないので、2切れとか、3切れとか、食べてくれる。

（1）豚バラは、2～3時間ゆでる。

（2）ゆでた鍋をさっと洗って、もう一度水を豚バラがかぶるぐらい入れて、

その上からほうじ茶を1～2カップぐらいかなぁ？(いつもいい加減)

入れてまた2～3時間ぐらい煮る。

煮汁が少なくなったらさし水をして、常に豚バラが煮汁にかぶるぐらい入れておく。

（3）煮あがったらお鍋からだして、ジッパー作の袋に入れ、

豚肉の1/3ぐらいがつかるようにお醤油を入れ、全部がお醤油につかるように時々裏返す。

一晩ぐらいつけた方がおいしい。

（4）じゃがいもを粉ふきいもにして、クイジナートでかつおだしを注ぎながらペーストにする。

（5）器にじゃがいもを入れて、切った豚バラをのせ、豚バラのつけ汁を少しかける。

完成～。