食べること

美味しい食感のアルデンテを目指して

フライパンのなかをよーく観察しなら

仕上げていくリゾット

ポイントは、

炒めているフライパンの中の温度と

加えていく具材、水の温度を合わせること

必要以上にグツグツと煮るのではなく

中火の弱火の一定の火加減で

生米にジワジワと水分を含ませていく

出来上がったリゾットは

まさに

『ハーモニー』

ひとくち、ひとくち、口に運び進めると

胃のあたりがじわ〜〜んと暖かくなって

気持ちよかった

美味しいプラス気持ちいい〜〜

食べることって

身体を動かすエネルギー源であり

ここにある身体を維持するためのもの

そして今日、食べて感じた

「気持ちいい」や「美味しい」は

目には見えないけれど

確実にここにある感覚

日々食べていることひとつとっても

見える世界と見えない世界から

紐解くと

自分を癒す行為なのだなぁと

気づきます

＃エネルギー哲学

#floraacademy

＃ミピアーチェ生パスタ教室