第121回今が旬！そんな経験も楽しみな講座

こんにちは。美容家＆テーブルマナー講師のSACHIKOです。

今年は梅雨入りが早いそうですね…。すでに雨の日が続いておりますが、埃っぽさが無いので私は好きです。雨のおかげで空気が浄化されて気持ち良く感じますが、みなさんはいかがでしょうか。

さて、毎週日曜日および祝日（たまに土曜日も）にテーブルマナー講座を少人数で開催しております。基本編でいつもお世話になっているお店で、今が旬！という食材をいただきました。

まず、フレンチですがシェフの手打ちによるほうれん草のパスタ。もっちもちで美味しかったです。その上には、そら豆と野生のアスパラガスが！

最初は「ん？つくし？？」と思ったのですが、説明を聞くと野生のアスパラガスで期間はとても短いそうです。（2週間ほどのようです）

そして、乾燥ざくろが乗っています。こちらは調理されているので種も美味しくいただけました。

そして、昨年もいただきましたが、ヤングコーン♪。可愛らしいですね。包まれている薄皮の部分にも甘味があります。旬ならではの旨味といいますか、風味も自然を味わうことができるので、やっぱり旬をいただくってとても贅沢だと思います。

美味しもの・珍しいものにも話題を広げて、楽しくテーブルマナーを開催しています。そして、丁寧な食事は自分のため。マナー以前に、自分を大事に扱うことも自然と身につきますよ。