教室のコンセプト

パン作りを通して自分の時間を持て

毎日が充実するお手伝いをします。

大切な人に褒められるパン作りは

自分の自信になります♪

私自身、独学でパン作りを始めた頃は

ホームベーカリーでのパン作りでした。

焼き立てを食べると美味しいのですが

イースト臭が気になり

翌日は硬いパンにがっかりしていました。

その後ドイツでのパン修行、個人のパン屋

大手パン屋での製造を経験しました。

そこにあったのは時間をかけて手の込んだ

製法で吟味された材料でのパン作りでした。

子どもが産まれてからも時間をかけた

パン作りをし、生地の状態も

分刻みでチェックしていました。

子育てをしながらのパン作りは

体力的にも精神的にも大変なものでした。

そんな中取り入れた

低温長時間発酵法では、

自分の好きなタイミングでのんびりと

パンを焼くことができ

体力的にも負担が少ないので

日常的に取り組め気分転換になりました。

子育て中でもでき、家族においしい！

がもらえるパン作りは心に余裕ができ

育児も楽しむことができます。

そして何より家族や友人

周りの人が私の作るパンで喜んでくれる！

これが私のパン作りの原動力となりました。

みなさんも負担なくできるパン作りで

家族を笑顔にするパン

を一緒に作りませんか？