Clam & Leek Chowder

【材料】
クラム（缶詰を使用）
オリーブオイル
バター
白ワイン
Leek（西洋ネギ）
セロリ
にんじん
じゃがいも
塩・こしょう
コンソメスープ
ホワイトソース（レンジでチンして硬めに用意しておきます）
トマト
グラニュー糖少々
チェダーチーズ
パセリ
クルトン





寒いなぁ…
仕事中も冷えちゃうことがあるので、うっかり風邪ひかないように用心してます。

Baby Clamの缶詰を買っておいたのを思い出したので
家にあったLeekをたっぷり使って作ったアツアツチャウダー。
白ワインはドボドボたっぷり使います。
電子レンジで作るホワイトソースは硬めに用意し、クラムと野菜を煮込んだスープでのばす感じで。

クラムとLeekがメインだけど、いろいろ野菜をぶち込みました。(^ω^)
トマトの角切りを加えるとちょっと酸味が加わって美味しい。
グラニュー糖をちょい足ししたのはまろやかさが加わるので。





こんな缶詰で２ドルちょっと。
手軽にすぐ使えるので便利です。
「GEISHA」ブランド…(ﾟДﾟ)

チェダーチーズの塩っけも美味しいなぁ。
クルトン買い忘れたーーー(ﾟДﾟ)