Grilled Salmon Fillet with Hollandaise Sour Cream Sauce
2014.04.01 11:19
さかなの向きが違うことに今気づいた...ｶﾞｰﾝ...
まぁいいっか...
【オランデーズソース材料】
卵黄2個分
ホワイトバルサミコ酢少々
塩少々
カイエンペッパー少々
レモン
バター60g
ここにサワークリーム・粒マスタード・Horseradish・粉チーズを混ぜ合わせてサーモン用ソースの出来上がり。
塩・こしょう・ガーリックペッパーで味付けしたサーモンをバターソテー、白ワイン蒸ししてソースをタラリとかける。
ベーコンアスパラガスにトマトを加えた野菜のソテーと黄色のレモンライスで色合いよろしい♪
にんじんを加えたオレンジ色のコーンスープを添えました。
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