Mediterranean Barley Salad

【材料】
barley
olive oil
vinegar
lemon juice
honey
soy sauce
salt & pepper
garlic powder
cumin powder
coriander powder
chili
cayenne pepper
shrimp
tomato
cucumber
red onion
olive
boiled fresh corn
almond





先日ご馳走になったBarley Saladがおいしかったので
お店で見かけたBarleyを買ってきて作ったよ。
こんな穀物は食感がいいから大好き。
LentilやBulgarなどが置いてある売場にありました。


２カップの水に半カップの麦を少々浸して炊飯器で炊きまして
炊けたらザルにあげて水洗い。
よく水気を切っておきます。

刻んだ野菜とドレッシングと合わせるだけ。

食感が好きだな。
この麦レシピ、他にもいろいろ試してみようっと。