Honey Walnuts Rolls + cream cheese filling

【材料】
bread flour 230g
sweet rice flour 20g
dry yeast 3g
salt 3g
butter 30g
brown cane sugar 20g
honey 30g
soy milk + egg yolk 180g
walnuts 60g
whipped cream cheese





くるみを加えた生地は一次発酵後にガス抜きしてベンチタイム。
１０等分してひとつがだいたい５６ｇほど。
バターロールを作る要領で中にクリームチーズを入れてクルクル。
１．５倍ほど膨れ上がったら華氏３５０度で１５分ほど。

色よく焼きあがって溶かしバターをぬりぬり。

一番の美人さんを一番上に。