バナナマフィン

Risaです。久しぶりにバナナマフィンを作りました。

シンプルでふわふわだったので、ご紹介します。

先日、tsunekoさんがおいしそうに作っていたのでレシピを参考にさせてもらおうかと思ったのですが、たまたま、卵が3つ、バナナが3つ残ってたので、使いきるレシピにしました。

次回はtsunekoのレシピもやってみたいです！！

〈材料〉マフィン型　12個分

卵　3個

砂糖　75ｇ

プレーンヨーグルト　90ｇ

溶かしバター　60ｇ

薄力粉　　290ｇ（以前、写真でも紹介したフィンチゴールドペーストリーフラワー使用）

ベーキングパウダー　10ｇ

つぶしたバナナ　　3本

材料は上から順に使います。

卵と砂糖を泡だて器で白っぽくなるまで刷り混ぜます。

ヨーグルトを加え混ぜます。

溶かしバターを加え混ぜます。

ふるっておいた、薄力粉、ベーキングパウダーを加えゴムべらで混ぜます。

潰しておいたバナナを加え、方に入れて

180度で20分で出来上がりです。焼き加減は調整して下さい。

以前、グラニュー糖をふってるカップケーキを見て、私もやろうと思ってたのに

すっかり忘れてオーブンに入れてしまい、半分ぐらい焼けてから思い出したので

後がけしてみましたが、生地が焼けてたので乾燥していて、ほぼ、くっつかなかったです！

次回は忘れないように焼く前に・・・・！

そして、食レポです！

manateeさんからのレシピのアップルサイダービネガー作ってみました。

二回ほど、失敗しました。上の方にカビが生えてだめだったので、

三度目は下にりんごの芯、上にりんごの皮でフタをする感じに詰めて私はフタをして、1日一回か二回、フタを開けて空気を入れる方法でやってみたらやっと出来ました！

これでは白っぽく見えますが、液体は黄色っぽい色になりました。りんごも赤色でしたが、同じく、色が抜けて白っぽくなってます。味は、酸味があるけどきつくなく、まろやかでした。manateeさん、教えてくれてありがとうございまーーす！