新しい飲み物｜New Drink｜2021/05/18

コーヒーのグラスをもらった。コーヒーの香りや味わいをより引き立てるように設計されていて、ワイングラスをカップにしたよう形状だ。早速そのグラスで飲んでみる。まずコーヒーの香りが広がり、そしてコーヒーの味が立体的に感じられる。甘みや酸味がまず口の中に広がり、旨味と苦味が長く残る。よく豆の説明にあるような意味が初めて分かる気がする。今までどちらかというと豆の焙煎の具合だけしか違いがわからなかったけれど、コーヒーって果物なんだなぁと実感。同じコーヒー豆だけど、グラスで全く新しい飲み物になった気がする。（絵と文：サカキテツ朗）

 I got a glass of coffee. It is designed to enhance the aroma and taste of coffee, and is shaped like a cup of wine glass. I drank coffee in this glass right away. First, the aroma of coffee spreaded, and then the taste of coffee was felt three-dimensionally. The sweetness and sourness first spreaded in the mouth, and the umami and bitterness remained for a long time. I felt that I could understand the meaning of beans for the first time. Until now, I could only know the difference in how the beans were roasted, but I realized that coffee is a fruit. It's the same coffee beans, but I feel like it's a completely new drink in this glass. -Text and illustration by Ted Sakaki