オカベのネバダシぶっかけ麺

坂の上から定時連絡LINE

「今日は何食べます？」

折り返しの返事は早く

「さっぱりツルっと♪」

「でも肉❤️食べたい。」

ジメジメして…

ちょっとムシムシでした。

冷蔵庫とストックをバタバタ

1週間に1度の買出し前

食べちゃいたい食材はいっぱいあります。

ジメジメムシムシのシーズン

気分⤴︎⤴︎ Menu

さっぱり

オカベのネバダシぶっかけ麺

豚の生姜焼きと白菜サラダ

すっきり魚介の

あさりと枝豆の油揚げ潮汁

良い感じのMenuができました。

<さっぱりオカベのネバダシぶっかけ麺>

半田手延べ麺　オカベの麺です。

極細の為、2分で茹で上がります。

麺は1番最後でOK

① トッピングのダシ

胡瓜、茄子、大葉、青葱、茗荷、

生姜を細かく刻み、塩でモミます。

市販の麺つゆで混ぜてレモン汁を少々

冷蔵庫で漬け込みます。

② トッピングのネバネバ

納豆、めかぶを付属のタレ、カラシを

全て入れて混ぜ合わせます。

冷蔵庫で漬け込みます。

③ トッピングの揚げ玉

茹で上がったオカベの麺

冷水で〆ます。

麺を盛り付け、少量の麺つゆと和えます。

トッピングをのせたら完成です。

麺の“のどごし”とトッピングが絡んで

ネバダシ最高〜です。

<豚の生姜焼きと白菜サラダ>

豚バラ肉をちょっと大きめに切ります。

生姜、ニンニク、玉葱、椎茸

醤油、味醂、料理週、塩、羅漢果で

もみ込み冷蔵庫で寝かせます。

フライパンで焼いて完成♪

サラダの付け合わせ

白砂、胡瓜、人参をレモン汁で

和えて完成です。

豚の生姜焼きの濃いめの味

さっぱりレモンの白菜サラダ

良いコンビです。

すっかり魚介の

あさりと枝豆の油揚げ潮汁

あさり、鰹粉、昆布粉の出汁

料理酒と水に

白菜の先端、蕪、蕪茎、人参、枝豆

木綿豆腐を手で千切りにして茹でます。

湯通しした油揚げを加え

塩で味を整えたら完成です。

気分⤴︎⤴︎美味しくできました。