抹茶＋ホワイトチョコレート＋練乳シフォンケーキ【改訂版】

Green Tea + White Chocolate + Condensed Milk
Chiffon Cake

再び、先日の抹茶シフォンケーキを焼きました。
ホワイトチョコレート増量の改訂版レシピはこちら。

【材料】
卵黄３個分
ホワイトチョコレート100g
生クリーム120g
サラダ油70g
練乳20g
薄力粉80g
抹茶10g
ベーキングパウダー3g
卵白４個分
グラニュー糖50g
Cream of Tartar小さじ1/4



ホワイトチョコレートを湯煎にかけてレンジで温めた生クリームを加えて溶かします。
人肌ほどの温かさになったところで練乳とサラダ油を加えたら、
あとは普通のシフォンケーキの作り方と同じ。





生クリームにも練乳と抹茶をつかってあります。
グリーン＋グリーンで見た目「モロヘイヤ？」と勘違いしそう。
でも、食べてみるとやっぱり抹茶です。






相変わらずデコレーションはヘボ～い。
カットしたらもっとダメダメになっちゃいそうだったけど
どうにかカット成功。

で、断面ショー。

ガラスのフタをして飾っておくんよ。
冷蔵庫にスペースを作ってこのまま冷蔵保存。

明日もおめざに頂きます。

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