豚薄切り肉のつくね巻き
2013.03.13 11:11
豚薄切り肉のつくね巻き
半端にあまった豚薄切り肉の救済メニュー。
冷凍庫から豚ひき肉を探し出してつくねを用意。
若干干からびかけてきたごぼうとにんじんをフードプロセッサーでみじん切りにして加えました。
味付けしたつくねを薄切り肉でまきまき。
片栗粉をまぶしてフライパンで焼き、酒を振って蒸し焼き。
甘酢ダレで。
大根おろしがあるとよかよ。
肉を肉巻き。
でも豚肉だからヘビーじゃありません。
見えにくくなってしまったものはゴボウの素揚げ。
塩をパラパラふっておいしい。
雑穀米と酸辣湯も用意して。
ごちそうさま～。