マルサラワインの風味漂うマスカルポーネチーズソースパスタ
2012.01.04 10:15
Fettucini with Mascarpone Marsala Chicken & Cauliflower
前から気になっていたフードクチュールさんのマスカルポーネクリームソースを拝借してちょいアレンジ。
【材料】
フィットチーネ
オリーブオイル
にんにくみじん切り
バター
タマネギみじん切り
マッシュルーム
塩・こしょう
マルサラワイン
マスカルポーネチーズ
生クリーム
粒マスタード
グリルチキン（鶏胸肉に塩・こしょう・ガーリックパウダーで味付け。グリルしておく）
カリフラワー（軽く塩ゆで）
パセリ
値段的に高級感のあるマスカルポーネチーズはホリデーシーズンにCostcoでお安くかったもの。
大切にしすぎてなかなか開けられないまま、すっかり忘れておりました...
思い出してさっそくオープン❤
フードクチュールさんの素敵レシピに毎度、感謝します♪
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