イタリアンハーブ香るチキンカチャトーラ

【材料】
鶏肉（あれば骨付き肉を。塩・こしょう・小麦粉をふりかける）
オリーブオイル
たまねぎ
セロリ
にんにくみじん切り
赤ピーマン
ズッキーニ（黄色・グリーン）
マッシュルーム
塩・こしょう
イタリアンハーブ
白ワイン
チキンスープ
トマト缶
砂糖
バルサミコ酢



時間がなかった午後、慌てて作ったもんですからチキンや野菜に焦げ目がありません。
本当は時間かけてよく炒めるのが好きなんですけど。
その代わり、夕方、ルクルーゼ鍋でよく煮ました。


最後に味を見た時に、酸味が強かったので糖分を、
味がボンヤリしていたのでバルサミコ酢を加えて美味しくなりました。



ピラフに添えて。
















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