じゃがいもと西洋ネギのフリッタータ、リコッタチーズ入り

【材料】
オリーブオイル
にんにくみじん切り
じゃがいも（スライスして軽く塩ゆで）
Leek（西洋ネギ）
たまねぎ
セロリ
ベーコン
マッシュルーム
リコッタチーズ
たまご
生クリーム
牛乳
塩・こしょう
モッツアレラチーズ
パセリ



Wikiによると「フリッタータ(Frittata)は、オムレツやキッシュに似た卵料理である。肉、チーズ、野菜、パスタ等の具材を多目に入れ、ハーブ等で味付けする。」とあります。

フライパンひとつで簡単にできるMore子のFrittataは皮ナシキッシュみたいなもの。キッシュを作る時のたまご液にリコッタチーズを入れてオーブンで焼きました。

具を炒めたあとでオーブンへそのまま入れるので、（私にとっては）高級フライパンAll-Cladを使ったのよ。

オーロラソースを用意していただきました。
美味しい。


子供にはあまりウケがよくありませんでしたけど。
たまご料理好きじゃなくて...















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