かたまり肉でジャパニーズアメリカンなトロトロ肉じゃが
2012.12.04 12:09
Slow Cooked Short-Ribs Japanese Beef Stew
【材料】
牛かたまり肉（酒・醤油を振って味を馴染ませておく）
サラダ油
酒
にんじん
じゃがいも
たまねぎ
しらたき
だし汁（ダシダを使いました）
しょうゆ
みりん
砂糖
Yoshidaソース
いんげん
おいしいショートリブのかたまり肉をフライパンで焦げ目をつけ、酒を振ります。
薄切り肉で作る肉じゃがと同じ作り方だけど、
かたまり肉をトロトロにするためにSlow Cookerでじっくり煮込みました。
激ウメェ～！
お肉トロトロ～！
こ、こ、コレはおいしい！
アメリカ人が作りそうな和食をアメリカ～ンにしてみただよ。
案外、かたまり肉で肉じゃがは作らなさそうでしょう？
かなりイケます。
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