More子母の生姜焼きは朝鮮焼き
2011.01.29 12:48
生姜焼きってすごく食べたくなるときありますよねぇ。
Ginger Pork Bowl
なぜかMore子の母が作ると決まって「今日は朝鮮焼きにするわよ」って言うんですよ。
母の母、つまりおばあちゃんがそう言っていたらしいとかなんとか。
理由は定かでないらしいけど、とにかく、子供の頃の私は生姜焼きならぬ、朝鮮焼きで育ちました。
にんにく・しょうが・みじん切りネギたっぷりのタレは醤油よりみりんがやや多め。
母のタレに、さらに私はYoshidaソースをちょっと加えてます。
豚薄切り肉にははちみつをたっぷりとつけて冷蔵庫で３０分ほど寝かすとお肉がしっとりやわらかくなりま～す。
すりおろしタマネギを使ったり、お肉に片栗粉や小麦粉をまぶしたりすることも。
子供たちは白いごはんの上に何かを乗せる丼は嫌がるので、白いごはんとおかずとを分けて。
More子は丼ものが大好きなので朝鮮焼き丼にしてがっつきます。^^
塩・こしょう・にんにく醤油で味付けした野菜炒めと、忘れてならない韓国のりと白ゴマをパラパラ。
ウメェ～！(♥ﾟ∀ﾟ)
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