夏野菜たっぷり、照り焼きサーモン

昨日、Whole Foodsの惣菜売り場にこんなものがあったので、早速マネしてみたのよ。

今では年中、夏野菜は買えるもの。
日本はまだ寒い時期だけど、夏野菜が充実しているCaliforniaでございます。

ブロッコリーは軽く塩ゆで。
ナス・ズッキーニ・色ピーマンは油で素揚げしとります。

サーモンはバターソテーして酒蒸し。
野菜と合わせて照り焼きソースをからめる。
コーンスターチや片栗粉でちょっとトロみをつけるといい具合に。
ごま油の風味を足してもいいっす。

サバの炊き込みご飯と共に。

見た感じ、中華っぽく洋食っぽくもあり、食べると和食だったり、Fusionですね。

ウマ～！( ´艸｀)


サバの炊き込みゴハンは簡単にサバ缶詰を使用。
油揚げ・ごぼう・にんじん・しょうがと共に油で炒めて味付け。
白米：もち米は１：１の割合で。
昆布を入れてスイッチオン。
炊き上がったら枝豆をパラパラ。
素朴な色の炊き込みご飯もキレイな枝豆の色で鮮やかになりました。

これもまたウマ～！( *´艸`)















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