サンドライトマトマヨネーズ焼きサーモン
2011.09.13 09:51
Baked Salmon Fillets
with Sun-Dried Tomato Mayonnaise Sauce & Bread Crumbs
食卓が華やかに見えるサーモンのオーブン焼きは超簡単。
切り身生サーモンに塩・こしょう・ガーリックペッパーをふりふり。
マヨネーズ・ディジョンマスタード・醤油・荒みじん切りしたサンドライトマト（お好みでサワークリームを入れても）をまぜまぜ。
サーモンに塗ったあとは、パン粉・オリーブオイル・パルメザンチーズ・パセリ・ガーリックペッパーのミックスを上にたっぷり。
オーブンで３０分ほど焼くだけ。
マヨネーズミックスはバジルとどちらにしようかと思いながら、しばらく登場していなかったサンドライトマトに。
ディルやイタリアンハーブをたくさん使ってもヨカね。
マヨネーズミックスはいろいろとアレンジできそう。
サーモンもとってもモイスチャーでおいしく頂きました。
ウメェ～！
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