ふんわりしてしっとり二層のチーズケーキ

チーズケーキ好きの母のために毎日チーズケーキ三昧。

レシピを検索して焼いてみようと思ったものはコレ。
↓
二層のチーズケーキ

二層だって！？
ベイクドチーズケーキとスフレが一緒に焼けるなんて、これは作らなくては！

３５０°Fで１時間ほど。
私が使っているガスオーブンでは必ず表面が割れてしまう...涙。

アプリコットジャムのテカテカの代わりに粉砂糖をフリフリ。←いつものごまかし。

荒熱がとれたところで早速カットよ❤
ちゃんと二層になってる～！

包丁はお湯で洗って水滴を軽く拭きとってからカットするとキレイな断面にできる。
切るたびに洗って拭いてカットするのよ。

夜も９時過ぎ...
父は早く寝てしまったので、母と二人でテーブルを飾る。

レシピにある砂糖５０ｇの分量では甘さ控えめなので
フレッシュクリームの甘さが加わってとてもおいしい。
ラズベリーの酸味もいいねぇ～。

眠る前の糖分は控えたほうがよろしいわ。
母も「太って帰ることになりそう」って言いながら食べてくれました。