ヴィネグレットサーモン＆スパイシーイタリアンシュリンプ
2010.01.05 05:18
軽い晩ゴハンでございます。
ヴィネグレットのドレッシングにマリネしたサーモンのサラダ
【ドレッシング材料】
オリーブオイル
レモン汁
酢
砂糖少々
醤油少々
にんにくすりおろし
塩・こしょう
イタリアンパセリみじん切り
ドレッシングにスモークサーモンを漬けました。
サーモンの下には水にさらして辛みをとった薄切りタマネギをどっさり１個分、
上にはミックスサラダをのっけ盛り。
ケーパーをパラパラ。
ホントはアボカドのコクをプラスしたかったんだけど
先日買ったアボカドが熟しておらずカチカチ...
パスしました。
海老はイタリアンなスパイスを使った液に漬けこんで軽くソテーしただよ。
【漬けダレ】
オリーブオイル
レモン汁（＋Lemon Zest）←すりおろした皮はお好みで。
Italian Seasoning Mix
にんにくすりおろし
塩・こしょう
Red Pepper Flake←コレがSpicyにおいしく仕上がるのよ。
クルミとクランベリーのパンが焼きたてでアッツアツ❤
↓
ヘビーなものを胃に詰め込むと寝苦しくなるお年頃
ジーンズもパツンパツンになったことだしね。
とっても軽い晩ゴハンでした。(＾-＾；)