サバの竜田揚げ、スイートチリマヨソースがウマ～

週末に出かけた日系スーパーでサバが２枚入りで２ドル。
冷凍パックになっていて便利。
当然、買ってきました。
サバはそのまま焼き魚にしても十分おいしい。
でも、地味になりがちなサバをちょっとオサレに見せるために作ったわよ。

サバの竜田揚げ、スイートチリマヨソース

竜田揚げするサバは、醤油・酒・ショウガ汁などの漬け汁につけて、しっかり臭みを取りましょう。
大きな骨もピンで取りのぞいておくとヨカです。

南蛮風サラダに盛ってそのままサバ南蛮にしようかと思ったんだけど
突然、スイートチリソースが食べたくなって変更。
南蛮サラダは添えて、スイートチリマヨソースをからめたサバの竜田揚げです。
大根おろしと素揚げオクラをのせて。

白いゴハンがモリモリいっちゃう一品でございました。

ヽ(✿￫∀￩)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♫