プロバンス風チキングリルとラズベリーソース

チキンがどうしてプロバンス風かっていうのは...
「そろそろ夕ゴハンのチキンをマリネしようかな～」っていう時に料理番組でやっていたのがプロバンス風だったっていう理由だけです。(｡-∀-)

Provence Style Grilled Chicken
with Roasted Raspberry Chipotle Sauce

①鶏胸肉はジップロックにいれてビール瓶などで叩き平たくする。
②オリーブオイル・シトラスヴィネグレット・レモン汁・イタリアンハーブミックスを混ぜた液にマリネしておく。（２・３時間～）
③マリネした胸肉をグリルして焼き色をつけ、ラズベリーソースを塗ってオーブンで１５分ほどロースト。

ラズベリーソースっていうのを前からCostcoで買おうかどうしようか迷っていたんだけど
ついに買ってしもうた。
試食したらピリっとスパイシーでおいしかったので。
こんなんです。
↓

ラズベリーソースだから甘いんだけど、ピリッと辛いところがおいしいのよ。
デザートに使うっていうよりかはやっぱりお肉にピッタリ合う感じのソースです。
Costcoサイズのデカボトルだけど買ってよかったわ♪

アーモンドとにんにくをバターで炒めてブロッコリーとソテーした野菜をつけ合わせに。


トマトクリームスープもウメー！
フランスパンをスープにつけて食べるととってもおいしかったデス。

ごちそうさまでした～。（・∀・）