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California的生活

クラムチャウダーをBread Bowlで、サンフランシスコ名物をおうちで食べる。

2010.05.07 20:59

サンフランシスコで食べたクラムチャウダーをもっとおいしく
Clam Chowder Sourdough French Bread Bowl










【材料】
Clam
Clam Juice
オリーブオイル
ベーコン
玉ねぎ
セロリ
赤ジャガイモ
白ワイン
コンソメスープ
ベイリーフ
ホワイトソース
生クリーム
塩・こしょう







Sourdough Breadはフタになる部分をカット。
ボールになる部分の中身を包丁でキレイにくり抜き、ハケでオリーブオイルを塗る。
オーブンで5分ほど焼き、少々焦げ目をつける。
アツアツチャウダーを注いで熱いうちに食べてね。

Fisherman's Wharfで食べるより家でゆっくりくつろげる分、美味しい。

ウマー!(゚∀゚≡゚∀゚)