ポークソテーアプリコットソース

豚肉の登場頻度はやや少なめ...
久しぶりにポークソテーにしてみただ。

アプリコットジャムを使ってソースにするのはお初デス。

【ソース材料】
アプリコットジャム
白ワイン
はちみつ
レモン汁
バター
醤油
みりん
酒

付け合わせにブロッコリーとさつまいものオーブンロースト。

このソース、よくある鴨のオレンジソースに似ているかしら。
お肉によく合ってとってもウメェ～！ヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ

本日のポイントは豚肉にははちみつをすり込んで３０分ほど冷蔵庫で休ませておくこと。
柔らかくなります。
味もマイルドになるしおいしい。

海老とアボカドのサラダと一緒に。

食べたどー！ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ