Butternut Squash Tortellini with Brown Butter Sauce

冷蔵庫の中にしばらく居座っていたワンタンの皮が目障りで...
邪魔扱いしてしまったけど
おいしく食べてやっとこさ処分できただよ。

ワンタンの皮でイタリア～ン！

ワンタンの皮にフィリングを詰めて茹でます。

【フィリング材料】
ButterSquash（かぼちゃでも。塩ゆでしてやわらかくする）
シャーロット（スライス）
にんにく（みじん切り）
オリーブオイル
塩・こしょう
リコッタチーズ
ナツメグ
クッキー（４・５枚程度を砕いて。パン粉のような役目に）

シャーロットとにんにくはオリーブオイルで焼き、塩・こしょうをする。
↓
すべての材料をフードプロセッサーでなめらかにする。

【ブラウンバターソース材料】
バター
塩・こしょう
クランベリー（荒みじん）
クルミ（砕いてフライパンで軽く炒る）
Sage（などのItalian Seasoning）

器に盛ったら仕上げにパルメザンチーズを振る。

甘い詰めモノパスタもたまにはいいねぇ。

イタリアンドレッシングに漬けたジャガイモをオーブンでローストしたサラダ
↓

アスパラガスのRanchドレッシング＋カリカリベーコン

Ranchドレッシングにはドライオニオンがたっぷり。

あとになって喉が渇いてくるゴハンです。
なぜだ？
ちょっとヘビーだったかなぁ...

　　　　　　　 ((-ω-*≡*-ω-))んーん